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呷味安山豆腐

品牌呷味安山豆腐

价格5.00元/块

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最后更新2018-08-23 16:42:18

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商家基本信息
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商品介绍

豆腐是一种最常见的绿色食品,由大豆制作而成,含有丰富的营养物质,可防癌抗衰老。大豆一直被称为人类天然的“抗衰老药”,是因为大豆含有一种叫做异黄酮的物质,这种物质是极为少见的重要抗氧化剂,拥有巨大的抗衰老生物的活性。有专家表示,大豆异黄酮由于是从植物中提取,与雌激素有相似的结构,因此又被称为植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分 及弹性状况,缓解更年期综合征和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。

大豆中除了含有异黄酮外,还富含镁及其它众多营养物质,具有抗氧化、防癌症的作用。大豆异黄酮本身就是一种强抗氧化剂,能阻止氧自由基的生成, 在雌性激素生理活性强时又能起到抗雌激素的作用,有效预防乳腺癌的发生;而镁有将细胞内的废物排出去的功能,防止细胞的废物和有毒物质积聚而发生癌症。

安山,在新宁的一个偏远乡镇,那里山好水好,也许是水质好或是祖传工艺的绝妙。安山豆腐上绝对堪称一绝。

它细腻嫩滑到让我们这些远在他乡的人,在尝遍天下美食之后,总会怀念。每年,我都会电话给家里的老妈,给我快递几次过来。
安山豆腐,做工精细,我也只是有幸目睹了它的制作,它远本地的青豆,清香是东北豆所不能比的。然后以石磨磨之,其细腻度又非现在机械化所磨的可比,做出的豆腐更加有韧性,有经度。豆浆以大铁锅煮,比之蒸汽多了份原始,多了份锅巴的清香。再以醋水点化,无任何添加剂,纯天然的食品。据说用石膏点化的豆腐吃了容易得结石。我不知其真假。水豆腐成型,而最啰嗦的工艺才开始。将食盐均匀的抹在豆腐之上,再以安山本地的杉木烧制而成的木灰敷在豆腐上。经过二十几个小时的盐寖与灰敷,再以纯粹的人工将它们一块块清洗上烘灶。经过反复的烘烤。拿出来冷却一两个钟后,再烘烤一次。这样,一块安山豆腐才能算大工告成。我给计算了一下,安山豆腐从豆子到成品要经过四十八小时。比一般的干豆腐多了好几倍的制作时间。多了好几道工序。所以才会做出比一般豆腐要高出几倍的美味安山豆腐!如需购买请拔打热线电话  15570735575陈女士!

 


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